御宿の里山「布施」で、代々農業を生業としていた「幸七」は、
おやじのそば好きがこうじて、築二百年の農家（自宅）を改装して「手打そば幸七」を開業。
国産の蕎麦を石臼で自家製製粉した二八そばです。
「ソバ」の栽培も手がけ、「そばかりたい」のお力で地元御宿・布施産の「ふせもり」として期間限定でおだししています。
さらに蕎麦屋「幸七」の別棟を貸しギャラリーとして改装。皆様に楽しんでいただいています。